現在的人們物質生活水平普遍提高了，手工做米皮已經遠遠滿足不了現在的需求，所以米皮機就應運而生。自從上市就獲得了生產商的喜愛，致富了一批又一批的米皮經銷商。
米皮機經銷商多了，我們見到的米皮也就多了，不像以前，只有在自己出去上學了，省下一點錢買一碗米皮來解解饞，現在就是剛長滿牙的小孩，只要想吃，家人就會買來喂他，就像去菜市場買菜一樣的方便。
以前南方吃米皮，北方吃涼皮，這兩者的歷史可以追溯到很久以前，但是現在，這個說法已經沒有了，涼皮、米皮讓南北方人通吃，只要是好吃的食品，就是與自己的習慣有差別，我們也會試著去愛上它的，讓人們的對它的喜愛程度經久不衰，制作它們的米皮機或別的機器，也跟著沾光。
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