鞏義市鴻睿機(jī)械是制造食品機(jī)械的專(zhuān)業(yè)廠家。主要產(chǎn)品有各種型號(hào)的米線機(jī)、米粉機(jī)、玉米面條機(jī)、年糕機(jī)、面皮機(jī)、全自動(dòng)涼皮機(jī)、牛筋面機(jī)以及WJ系列全自動(dòng)榨油機(jī)。目前食品安全現(xiàn)在越來(lái)越多的被人們提起，人們對(duì)食品的安全問(wèn)題也越來(lái)越重視了。今天鴻睿就和大家一起探討一下食品安全的問(wèn)題。
對(duì)食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，一絲不茍的工作態(tài)度和產(chǎn)品的安全性是其生命力。要讓百姓百分之百的放心，就要做到各環(huán)節(jié)透明嚴(yán)謹(jǐn)，沒(méi)有不敢見(jiàn)人的細(xì)節(jié)。更別說(shuō)為了獲取一點(diǎn)利益，有意加入有害物質(zhì)的事了。
目前我國(guó)的食品加工機(jī)械市場(chǎng)，仍在低端無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)中。諸多類(lèi)別的設(shè)備殺價(jià)競(jìng)爭(zhēng)是主要焦點(diǎn)，不是以追求技術(shù)、質(zhì)量、性能的競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)為了適應(yīng)這種低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)，從選材上，工藝上降低標(biāo)準(zhǔn)，以求降低成本。在這種情況下，食品安全衛(wèi)生則首當(dāng)其沖受到威脅，當(dāng)然受害的仍然是消費(fèi)者。一個(gè)常見(jiàn)的現(xiàn)象就是：肉制品廠為了降低成本，采用低檔次不耐磨的刀具，這種刀要經(jīng)常修磨；生產(chǎn)班組為了提高生產(chǎn)效率，盡量減少磨刀次數(shù)；刀具不鋒利，斬拌時(shí)幾乎處于干磨狀態(tài)，阻力增大肉溫自然上升，肉的鮮美度隨之下降。這還僅僅是影響了消費(fèi)者的口福。而刀具磨損下去的金屬（其中有鉻有錳等），這些物質(zhì)便成了肉制品中的無(wú)意添加物，最終被消費(fèi)者食用。這種事應(yīng)該引起食品安檢機(jī)構(gòu)的警覺(jué)，不能再等到如“三鹿問(wèn)題牛奶”這樣的群體事件發(fā)生，再去采取措施“亡羊補(bǔ)牢”。 總之，不要等出了問(wèn)題再改。解決這種問(wèn)題，主要靠政府制訂政策采取措施，行業(yè)協(xié)會(huì)制訂標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范。有了政策，有了標(biāo)準(zhǔn)，有了措施規(guī)范，對(duì)生產(chǎn)和市場(chǎng)準(zhǔn)入便有了衡量的尺度。食品工業(yè)是國(guó)計(jì)民生的基礎(chǔ)工業(yè)，食品行業(yè)健康穩(wěn)定地發(fā)展，同樣也是社會(huì)和諧發(fā)展的基礎(chǔ)。更多內(nèi)容，請(qǐng)登錄：http://www.rivellon.cn